梅の花

大豆とたっぷり野菜でからだ喜ぶ。

豆腐
大豆は吟味を重ねて選びぬいた北海道産「とよまさり」を使用
柔らかく甘みのある豆腐に仕上げています。

湯葉
吟味した大豆と清らかな水のみで手作りしています。
料理に合わせて、湯葉の引き上げ方で食感を調整しています。

生麩
梅の花独自のふわふわ、もちもちとした食感が
魅力のよもぎとあわ（雑穀）の生麩です。
木の芽みそと柚子みその相性は抜群です。

嶺岡豆腐（人気商品）
北海道産の生クリームと九州産の牛乳を葛粉で練り、
冷やし固めたクリーミーな味わいのお豆腐です。